אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש

דאגנו לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו ליהנות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.

להרשמה

מתכונים

אוזני המן

רכיבים: 

 

לבצק:

300 ג' קמח קמח עוגיות - שטיבל 4

200 ג' חמאה\ מרגרינה

100 ג' סוכר דק\ אבקת סוכר

1 ביצה טרופה

1 מקל ווניל

 

למלית:

300 ג' פרג טחון 

2\1 כף גרידת לימון מחצי לימון

100 מ"ל חלב

70 ג' חמאה\ מרגרינה

80 ג' סוכר

30 ג' דבש

 

אופן ההכנה:

 

מלית:

בסיר קטן להביא את להביא את החלב, חמאה ,סוכר והדבש  לרתיחה

להוסיף את הפרג

לערבב היטב ולבש עוד כ-5 דק' על להבה נמוכה

להסיר מהאש ולצנן

במידה הצורך- להוסיף כף פירורי לחם ליציבות התערובת.

 

בצק:

לחצות את מקל הווניל ולרוקן את תוכנו

להכניס למיקסר חמאה, סוכר, גרידת לימון והווניל ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה

להגביר את מהירות המיקסר למהירות בינונית ולהוסיף את הביצה

להמשיך ולערבב כ-2 דקות נוספת עד לקבלת תערובת אחידה

להוסיף את הקמח ולהמשיך בערבוב.

להוציא את הבצק מהקערה, הניח על יריעת ניילון נצמד ולעטוף בניילון נצמד

להכניס לבצק למקפיא למשך שעה 

להוציא את הבצק המצונן ולרדד על משטח מקומח קלות לעלה בעובי 2-3 מ"מ 

בעזרת קורצן יש לחתוך עיגולים בקוטר של כ-10 ס"מ

 

הרכבה:

להניח במרכז כל עיגול כפית גדושה מהמלית ולסגור לאוזן המן

להניח את אוזני המן על תבנית מרופדת בנייר אפייה

לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות כ-15 דק או עד שהקצוות משחימות קלות

לצנן ולבזוק אבקת אפייה

 

ניתן להשתמש בכל מלית שבא לכם

סוגי קמח: קמח עוגיות- שטיבל 4
מק"ט: 018
0