אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש

דאגנו לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו ליהנות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.

להרשמה

מתכונים

לחם כוסמין

רכיבים

 

1 ק"ג קמח כוסמין - שטיבל 14

7 גרם שמרים יבשים

20 גרם מלח

680 גרם מים פושרים

22 גרם דבש (לא חובה)

 

אופן הכנה

 

לערבב את כל החומרים במיקסר עם וו לישה למשך 3 דקות במהירות איטית ולאחר מכן 3 דקות במהירות בינונית.

להוציא מהמיקסר ולהעביר לקערה רחבה ומשומנת קלות.

 

לכסות בניילון ולהתפיח למשך כשעה.

 

אחרי כשעה להוציא את הבצק מהקערה ולהניח על שולחן מקומח קלות.

 

לחלק לשני חלקים שווים של 860 גרם כל יחידה, לרדד במערוך, לגלגל לכדי גליל ולהכניס כל יחידה לתבנית אינגליש קייק גדולה ומשומנת קלות כשתפר הבצק פונה כלפי מטה.

 

להתפיח שוב כשעה בסביבה חמה ולחה. לאחר מכן לחרוץ בסכין את פני הכיכר לאורכה ולהכניס לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 45 דק '. 

 

מקררים ופורסים. 

 

 

 

 

סוגי קמח: קמח רב תכליתי שטיבל 2.27 ק"ג, קמח כוסמין מלא- שטיבל 14
מק"ט יצרן: 017
0