עוגיות חמאה ושלושה אגוזים

רכיבים:

420 גרם קמח עוגיות [שטיבל 4]

10 גרם (1 שקית) אבקת אפייה

200 גרם (1 כוס) סוכר

50 גרם (חצי כוס פחות כף) אבקת סוכר

10 גרם (1 שקית) סוכר וניל

250 גרם חמאה רכה

2 ביצים

50 גרם (חצי כוס) אגוזי פקאן גרוסים

50 גרם (חצי כוס) אגוזי לוז גרוסים

50 גרם (חצי כוס) אגוזי מלך גרוסים

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, סוכר, אבקת סוכר, סוכר וניל, חמאה וביצים בקערת מיקסר עם וו גיטרה עד לאיחוד.

2. מוסיפים את כל סוגי האגוזים ומערבבים עד להטמעה.

3. אוספים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון ומניחים במקרר לשעה ועד לילה.

4. מחממים תנור ל-170 מעלות.

5. קורצים מהבצק כדורים בגודל של כדור פינג פונג, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים שווים זה מזה ומשטחים קלות.

6. אופים כ-20 דקות עד להזהבה קלה.

7. מצננים על גבי רשת ושומרים בקופסא אטומה.