פנקייק מקמח מלא

מצרכים

1 כוס קמח לבן בהיר 405
3/4 (שלושה רבעים) כוס קמח חיטה מלא שטיבל 6
2 ביצים
2 כפיות מלאות אבקת אפיה
1 כפית תמצית וניל
4 כפות סוכר
4 כפות שמן (כל סוג כגון סויה, חמניות…)
כוס וחצי חלב קר

תוספת אפשרית שמוסיפים לתערובת טרם הטיגון:
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או צימוקים (לא חובה) – ניתן להכין ללא תוספת

תוספת מעל סירופ שוקולד / מייפל

אופן ההכנה

מכניסים למערבל מזון (ניתן גם ביד). את שני סוגי הקמח, אבקת האפיה וסוכר ומערבלים כדקה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבלים למרקם חלק.

אם מעונינים בתוספות מוסיפים לתערובת בערבול ידני.

מטגנים על מחבת משומנת פנקייקים עגולים עד שמזהיב משני צדדים.

אוכלים בליווי סירופ.