קמח עוגות מועשר, מופק מחיטה רכה, ומיועד לבצקי בלילה-ופלים, פנקייק, ולבצקים בחושים – עוגה אנגלית, עוגות פירות ודומיהם. בקמח זה רמת גלוטן נמוכה. בהכנת הבצק יש להקטין את חומרי ההתפחה הכימיים (אבקות אפייה) ולהקטין את כמות המים בבצק.

ערך תזונתי ב-100 גרם Nutritional value
אנרגיה (קלוריות) 361 Energy (calories)
חלבונים (גרם) 9.5 Proteins (gr.)
פחמימות (גרם) 77.1 Carbohydrates (gr.)
סך השומנים (גרם) 1.0 Total Fats (gr.)
נתרן (מ"ג) 2.0 Sodium (mg.)
סיבים תזונתיים (גרם) 0.3 Dietary fibre (gr.)
תיאמין B1 (מ"ג) 0.44 Thiamine B1 (mg.)
ריבופלאוין B2 (מ"ג) 0.26 Riboflavin B2 (mg.)
ניקוטינאמיד (מ"ג) 3.5 Niacin (mg.)
ויטמין C (מ"ג) 6 Vitamin C (mg.)
ברזל (מ"ג) 2.9 Iron (mg.)
זרחן (מ"ג) 95 Phosphorus (mg.)
סידן (מ"ג) 82 Calcium (mg.)
חומצה פולית (מ"ג) 0.04 Folic acid Bc (mg.)