תערובת pain d’épices - התבלינים של איילת

תערובת תבלינים צרפתית ארומטית המכילה, קינמון, ציפורן, אניס, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט וזרעי כוסברה.

מתאימה מאוד לעוגת דבש ותבלינים שלנו (מתכון תחת לשונית מתכונים), לעוגיות חמאה הולנדיות (Speculoos), למאפים ולחמים ארומטיים ותבשילים אסייתיים.

טעם התערובת דומיננטי לכן מומלץ להשתמש בכמות קטנה בכל פעם.