קטלוג מוצרים |
|
|
| קמחים ומוצרים נוספים |
|
|
לחץ על התמונות להגדלה
|
|
שמרי אינסטנט יבשים - FERMIPAN, אריזת 500 גרם.
שמרי אינסטנט יבשים FERMIPAN מיוצרים ע"י GB INGREDIENTS, יצרן שמרים מהגדולים בעולם. בשונה מן השמרים הלחים, אין צורך לשמור אותם בקירור, כל עוד לא נפתחה האריזה, ואחרי הפתיחה ניתן לשמרם בקירור במשך מספר חדשים. שמרי פרמיפאן , בעלי כושר תפיחה מעולה וקבוע, נוחים בשימוש, ומקנים למוצר המאפה טעם וניחוח מצוינים. ניתן לקבל את המוצר בהכשר בד"צ העדה החרדית או בהכשר הרב לנדא.
|
|
|
שמרי אינסטנט יבשים la-Parisienne אריזת 500 גרם.
שמרי אינסטנט יבשים la - Parisienne מיוצרים ע"י ab-Mauri, יצרן שמרים מהגדולים בעולם. בשונה מן השמרים הלחים, אין צורך לשמור אותם בקירור, כל עוד לא נפתחה האריזה, אחרי הפתיחה ניתן לשמרם בקירור במשך מספר חדשים. שמרי לה-פריזיאן, בעלי כושר תפיחה מעולה וקבוע, נוחים בשימוש, ומקנים למוצר המאפה טעם וניחוח מצוינים. המוצר בהכשר הרבנות הראשית לישראל.
|
|
|
שמרי אינסטנט יבשים - דגן , אריזת 11 גרם
שמרי אינסטנט יבשים מיוצרים עבור דגן טכנולוגיות ע"י ab-Mauri, יצרן שמרים מהגדולים בעולם. בשונה מן השמרים הלחים, אין צורך לשמור אותם בקרור, כל עוד לא נפתחה האריזה. שמרי דגן, בעלי כושר תפיחה מעולה וקבוע, נוחים בשימוש, ומקנים למוצר המאפה טעם וניחוח מצוינים.
שקית אחת מתאימה לכמות שבין חצי ק"ג לק"ג אחד של קמח. המוצר בהכשר הרב לנדא.
|
|
|
משפר אפייה ביתי
משפר האפיה הביתי של דגן טכנולוגיות מעניק איכות של קונדיטוריה למוצרים הנאפים בבית. הוא משפר את תכונות הבצק בזמן הלישה והעיבוד, משפר את יציבות הבצק בתפיחה ועל ידי כך את הנפח והצורה של המוצר הסופי, משפר טעמו של מוצר המאפה ואת צבעו, ולבסוף, משפר את אחידות המרקם הפנימי ואת הטריות. מיוצר מרכיבים טבעיים בלבד. הקופסה הנמכרת מכילה 3 אריזות, כל אריזה עבור 1 ק"ג קמח. המוצר בהכשר הרב לנדא.
|
|
|
קמח דגן תופח מאליו
הקמח התופח של דגן פותח במיוחד לשימוש במטבח הישראלי. הקמח פותח על פי ידע בינלאומי של חברות מובילות בתחום משפרי האפיה ומתאים למגוון רחב של מוצרי מאפה כגון עוגות בחושות, חביתיות ובצק פריך. הקמח מיוצר מגרעיני חיטה מובחרים תוך הקפדה מרובה על אבטחת איכותו ובהשגחת הרב לנדא. המוצר משווק באריזות של 1 ק"ג.
|
|
|
שמרי אינסטנט יבשים - שטיבל, אריזת 33 גרם
שמרי אינסטנט יבשים מיוצרים עבור שטיבל ע"י ab-Mauri, יצרן שמרים מהגדולים בעולם. בשונה מן השמרים הלחים, אין צורך לשמור אותם בקרור, כל עוד לא נפתחה האריזה. שמרי שטיבל, בעלי כושר תפיחה מעולה וקבוע, נוחים בשימוש, ומקנים למוצר המאפה טעם וניחוח מצוינים.
שקית אחת מתאימה לכמות שבין חצי ק"ג לק"ג אחד של קמח. המוצר בהכשר בד" ץ העדה החרדית, ירושלים.
|
|
|
משפר אפייה ביתי – שטיבל, מארז 30 גרם
משפר אפיה ביתי של שטיבל, מיוצר מרכיבים טבעיים בלבד, מעניק איכות של קונדיטוריה למוצרים הנאפים בבית. המוצר משפר את תכונות הבצק בזמן הלישה והעיבוד, משפר את יציבות הבצק בתפיחה ועל ידי כך את הנפח והצורה של המוצר הסופי. משפר אפיה –שטיבל משביח את טעמו של מוצר המאפה, את צבעו את אחידות המרקם הפנימי ואת טריותו. המארז הנמכר מכיל 3 אריזות, כל אריזה (10 גרם) מיועדת ל- 1 ק"ג קמח. המוצר בהכשר הבד"ץ.
|
|
|
שטיבל 13
מוצר זה מיוצר מתערובת של קמח חיטה לבן בהיר בתוספת חומרי התפחה (E450, E500).
המוצר מיועד לשמש כמרכיב עיקרי בהכנת עוגות בחושות .
בעת הכנת הבצק חומרי ההתפחה מומסים ע"י הנוזלים ומהווים חלק מהבצק. בזמן האפיה חומרי ההתפחה מגיבים ומשתחרר גז הגורם לגידול בנפח המאפה.
במידה ומוסיפים לבצק חומרים חומציים (כגון מיץ תפוזים או יוגורט) מומלץ להוסיף מעט סודה לשתיה לתערובת הקמח.
|
| ערך תזונתי ב-100 גרם |
|
Nutritional value |
| אנרגיה (קלוריות) |
335 |
Energy (calories) |
| חלבונים (גרם) |
10.5 |
Proteins (gr.) |
| פחמימות (גרם) |
71.0 |
Carbohydrates (gr.) |
| שומנים (גרם) |
1.0 |
Fats (gr.) |
| נתרן (מ"ג) |
730 |
Sodium (mg.) |
|
|
שטיבל 15
קמח פיצה ופוקצ'ה עשוי מחלקו הפנימי ביותר של גרעין החיטה. הבצק המתקבל מקמח זה סופח הרבה מים ומאפשר לקבל בצק דק שיש לו אלסטיות רבה אבל גם פלסטיות. כדאי להכין את הבצק לפיצה יום מראש (עם מעט מאוד שמרים) ולהניח אותו במקרר למשך לילה או יותר. לקבלת תוצאה אופטימלית עדיף לאפות את הפיצה או הפוקצ'ה על גבי אבן אפייה בחום מרבי לזמן קצר.
רכיבים : קמח חיטה לבן בהיר
|
| ערך תזונתי ב-100 גרם |
|
Nutritional value |
| אנרגיה (קלוריות) |
349 |
Energy (calories) |
| חלבונים (גרם) |
10.0 |
Proteins (gr.) |
| פחמימות (גרם) |
74.0 |
Carbohydrates (gr.) |
| שומנים (גרם) |
1.0 |
Fats (gr.) |
| נתרן (מ"ג) |
0 |
Sodium (mg.) |
|
|
קמח עממי – קמח חיטה כהה
קמח חיטה כהה ("קמח אחיד"/"קמח שחור") המיועד להכנת לחם המוכר בכינוי "לחם אחיד" /"לחם שחור" או להכנת פיתות של טבון. קמח זה עשוי מחלקו החיצוני של פנים גרעין החיטה. כמות המינרלים וכמות הסיבים התזונתיים בקמח זה גבוהה מזו שבקמח הלבן. הבצק המיוצר מקמח זה סופח כמות מים גדולה באופן משמעותי מזה של הקמח הלבן.
מקמח זה יוצר בעבר הלחם האחיד – לחם סטנדרד, מוצר שהפך למושג ולסמל עממי.
*לקריאה נוספת על ההיסטוריה של הלחם האחיד ראו דף הבית של אתר שטיבל – הרצאות.
רכיבים : קמח חיטה כהה (מכיל גלוטן)
|
| ערך תזונתי ב-100 גרם |
|
Nutritional value |
| אנרגיה (קלוריות) |
350 |
Energy (calories) |
| חלבונים (גרם) |
11.5 |
Proteins (gr.) |
| פחמימות (גרם) |
72.5 |
Carbohydrates (gr.) |
| שומנים (גרם) |
1.5 |
Fats (gr.) |
| נתרן (מ"ג) |
0 |
Sodium (mg.) |
|
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
להרשמה
